Tham dự lễ khai trương, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thị Hạnh đã trực tiếp tham quan các gian hàng, động viên các đơn vị tham gia giới thiệu sản phẩm đặc trưng địa phương. Đây được xem là hoạt động thiết thực trong chiến lược kích cầu du lịch, quảng bá hình ảnh Quảng Ninh tới du khách trong và ngoài nước.
Phố ẩm thực quốc tế Hạ Long 2026 quy tụ 154 gian hàng, trưng bày và phục vụ các món ăn đặc sắc cùng sản phẩm OCOP đến từ nhiều địa phương. Không gian được thiết kế độc đáo theo mô hình đoàn tàu với 54 “toa tàu”, tượng trưng cho các xã, phường và đặc khu của tỉnh, tạo nên trải nghiệm tham quan mới lạ, giàu tính biểu tượng.
Phát biểu tại sự kiện, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Quảng Ninh Nguyễn Thế Huệ kêu gọi các hội viên tận dụng cơ hội kích cầu du lịch, mỗi cá nhân, doanh nghiệp trở thành một “đại sứ” lan tỏa hình ảnh du lịch Quảng Ninh thân thiện, hấp dẫn đến bạn bè quốc tế.
Tại phố ẩm thực, du khách có thể thưởng thức tinh hoa ẩm thực vùng biển với nhiều đặc sản nổi tiếng như chả mực Hạ Long, sá sùng Vân Đồn, cùng các sản phẩm OCOP mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương. Điểm nhấn đặc biệt trong đêm khai trương là màn trình diễn xẻ cá ngừ vây xanh đại dương Nhật Bản nặng tới 218kg, thu hút đông đảo người dân và du khách theo dõi.
Không chỉ dừng lại ở trải nghiệm ẩm thực, sự kiện còn là cầu nối giao lưu văn hóa giữa các vùng miền và quốc gia có quan hệ hợp tác du lịch với Việt Nam như Lào, Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc… Qua đó, góp phần tạo nên không gian đa sắc màu, nâng tầm trải nghiệm cho du khách khi đến Hạ Long.
Bên cạnh đó, nhiều hoạt động tương tác hấp dẫn được tổ chức xuyên suốt như trải nghiệm công nghệ thực tế ảo VR 360 khám phá các điểm đến nổi bật gồm Cô Tô, Yên Tử, Vịnh Hạ Long hay Đền Trần Quốc Nghiễn. Du khách còn có thể tham gia trò chơi dân gian, mini game, vòng quay may mắn, quét mã QR nhận voucher ẩm thực và các workshop miễn phí với chủ đề “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh”, trực tiếp học chế biến các món truyền thống như chả mực, nem chua, chả nem…
Sự ra đời của Phố ẩm thực quốc tế Hạ Long 2026 không chỉ bổ sung thêm sản phẩm du lịch đặc sắc bên bờ vịnh, mà còn góp phần kích thích chi tiêu, kéo dài thời gian lưu trú của du khách. Trong dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5, điểm đến này được kỳ vọng sẽ trở thành “tâm điểm” thu hút đông đảo du khách, qua đó quảng bá mạnh mẽ hình ảnh văn hóa – du lịch Quảng Ninh trên bản đồ du lịch khu vực và quốc tế.
