Không phải ngẫu nhiên mà cá trích nướng Diễn Châu lại “gây sốt” mạnh mẽ đến vậy. Cá trích nơi đây được đánh bắt trong ngày, mình thon, thịt chắc và ngọt tự nhiên. Chỉ cần sơ chế đơn giản, ướp chút muối ớt rồi nướng trên bếp than hồng, từng con cá dậy mùi thơm nức, lớp da xém vàng giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt đậm đà.
Điểm hấp dẫn của món ăn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách thưởng thức rất “đậm chất biển”. Cá trích nướng được cuốn cùng rau sống, chấm nước mắm pha cay cay, ăn kèm bánh đa hoặc cơm nóng. Cái vị béo, ngọt của cá hòa quyện với vị mặn mòi của biển, thêm chút cay nồng khiến thực khách chỉ muốn ăn mãi không dừng.
Đặc biệt, không khí thưởng thức cá trích tại bãi biển cũng là một “gia vị” khó quên. Du khách vừa ngồi quây quần bên bếp than, vừa tận hưởng làn gió mát rượi, trước mắt là biển xanh trải dài - tất cả tạo nên một trải nghiệm giản dị nhưng đầy cuốn hút.
Không chỉ là điểm đến ẩm thực, Diễn Kim còn trở thành nơi check-in yêu thích của giới trẻ. Hình ảnh những bạn trẻ, đặc biệt là các cô gái Nghệ An duyên dáng trong khung cảnh biển trời, tay cầm xiên cá nướng, nhanh chóng lan tỏa trên mạng xã hội, góp phần khiến nơi đây càng thêm “hot”.
Từ một món ăn dân dã của ngư dân, cá trích nướng Diễn Kim nay đã trở thành “đặc sản hút khách”, níu chân du khách gần xa. Ghé Diễn Kim để thưởng thức món ngon này và cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc, chân tình của miền biển xứ Nghệ.
