Theo phản ánh, khoảng 5h sáng, thực phẩm được đưa tới trường. Một số miếng thịt gà dù có tem, nhãn nhưng bị phụ huynh cho rằng có mùi bất thường. Tôm cũng được phản ánh có tình trạng lẫn nhiều loại, trong đó có những con bị nghi ngờ không còn tươi.
Trước tình huống này, nhà trường cùng đại diện phụ huynh đã từ chối tiếp nhận số thực phẩm trên, đồng thời yêu cầu đơn vị cung cấp đưa thực phẩm ra khỏi trường và bổ sung nguồn khác để phục vụ bữa ăn trong ngày.
UBND phường Yên Nghĩa sau đó cho biết Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group là đơn vị cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn, gồm điểm trường chính và hai phân hiệu.
Theo kết quả rà soát hồ sơ được UBND phường thông tin, nguồn tôm và thịt gà ngày 11/9 nằm trong chuỗi cung ứng được ký kết bằng hợp đồng giữa các đơn vị.
Cụ thể, nguồn tôm được cung cấp qua các hợp đồng giữa VAS Group, Công ty TNHH Dejoy Việt Nam và Công ty TNHH Dịch vụ và Thương mại Ngự Thiện. Đối với thịt gà, chuỗi cung ứng liên quan VAS Group, Dejoy Việt Nam và Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Quốc Khánh Việt Nam.
Sau sự việc, UBND phường Yên Nghĩa yêu cầu đơn vị cung cấp suất ăn chấm dứt hợp đồng với hai đơn vị cung cấp tôm và thịt gà liên quan đến số thực phẩm bị phản ánh không bảo đảm chất lượng, đồng thời tìm nguồn thay thế đáp ứng yêu cầu.
Nhà trường được giao tăng cường kiểm soát toàn bộ quy trình bữa ăn bán trú, từ tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến đến chia suất và phục vụ học sinh. Việc kiểm tra nguồn gốc, số lượng, chủng loại, hồ sơ truy xuất và chất lượng thực phẩm phải được thực hiện trước khi đưa vào chế biến.
Bên cạnh đó, trường được yêu cầu duy trì kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và củng cố bộ phận giám sát an toàn thực phẩm với sự tham gia của đại diện cha mẹ học sinh.
UBND phường cũng yêu cầu VAS Group chịu trách nhiệm về chất lượng, nguồn gốc và an toàn của thực phẩm, nguyên liệu cũng như suất ăn cung cấp cho nhà trường; đồng thời kiểm soát chặt chẽ các đơn vị trong chuỗi cung ứng.
Sự việc một lần nữa đặt vấn đề về kiểm soát thực phẩm đầu vào và giám sát bữa ăn bán trú tại trường học, đặc biệt ở khâu kiểm tra trước khi nguyên liệu được đưa vào chế biến.
Trước đó, tại một số trường học ở Hà Nội cũng xuất hiện phản ánh liên quan đến chất lượng, định lượng và thời gian phục vụ bữa ăn bán trú. Những vấn đề này đang nhận được sự quan tâm của phụ huynh.
Thông tin trên được tổng hợp từ các nội dung công khai; các phản ánh về chất lượng thực phẩm cần được cơ quan chức năng kiểm tra, xác minh và kết luận theo quy định.
Bạn nghĩ sao về việc phụ huynh trực tiếp tham gia giám sát bữa ăn bán trú tại trường học?
