Kín sân Nhà thờ họ Nguyễn ở Tây Ninh trong ngày tiệc chay 12 tháng Giêng

Theo ban tổ chức, ban đầu mâm cỗ dự kiến chuẩn bị khoảng 50 món chay. Tuy nhiên, ngay từ sáng sớm, bà con khắp nơi đã tự nguyện mang thêm thực phẩm đến góp vui. Người xách thùng trà tắc hột é mát lạnh, người bưng khay 200 chiếc bánh bao nóng hổi, người đội mâm xôi ngũ sắc còn thơm mùi nếp mới. Đến giờ khai tiệc, số lượng món ăn trên bàn đã tăng lên gần 70 món, tất cả đều phục vụ miễn phí.

Điểm đặc biệt của bữa tiệc là toàn bộ thực đơn được chế biến từ thực vật nhưng tạo hình công phu, sinh động. Trên bàn bày đủ “heo quay”, “thịt kho hột vịt”, chả lụa, nem nướng… Món “heo quay” được tạo lớp da bằng bánh mì giòn, phần thịt làm từ sườn non chay; “thịt kho hột vịt” chay được tạo màu và tạo hình khéo léo, nhìn qua khó phân biệt với món mặn. Sự sáng tạo trong ẩm thực chay khiến nhiều người thích thú, trầm trồ.

Thức ăn được dọn theo hình thức buffet. Khách dự tiệc xếp hàng, cầm bát đĩa đi dọc các dãy bàn. Ở bàn đầu là cơm chiên, bún xào, bánh canh; tiếp đó là các món bánh như bánh da lợn, bánh cam, bánh bò… Mỗi người tự lấy một phần vừa đủ. Sau khi dùng xong, mọi người chủ động thu dọn đĩa, giữ gìn vệ sinh chung.

Trong dòng người xếp hàng có những phụ nữ mặc áo dài truyền thống, tạo nên sắc màu trang trọng giữa không gian sum họp. Bà con từ khắp các tỉnh, thành – từ miền Tây, miền Đông Nam Bộ đến các địa phương phía Bắc – cùng hội tụ về đây. Theo thống kê, người mang họ Nguyễn chiếm khoảng 40% dân số Việt Nam, nhưng trong buổi tiệc này, ranh giới họ tộc dường như không còn ý nghĩa. Mọi người đứng chung một khoảng sân, vui vẻ chuyện trò, chuyền tay nhau những đĩa gỏi cuốn, chia sẻ từng phần bánh.

Giữa tiết xuân ấm áp, bữa tiệc chay không chỉ là dịp thưởng thức ẩm thực mà còn là cơ hội gắn kết cộng đồng, lan tỏa tinh thần sẻ chia. Khi buổi tiệc vẫn đang diễn ra, dòng người đổ về Nhà thờ họ Nguyễn vẫn tiếp tục tăng lên.

Nếu có dịp vào mùa lễ năm sau, hãy lưu lại thời gian và địa điểm này để một lần ghé thăm, cảm nhận không khí sum vầy và tấm lòng rộng mở của những người con đất Tây Ninh trong ngày đầu xuân.